脂質: 13.9g 糖質: 3.5g タンパク質: 20.2g （1人分あたり）

材料 （4人分）

• ほうれん草

  4株

• ホタテ

  4個

• パセリ

  少々

• ★ココナッツミルク

  200ml

• ★卵

  2個

• ★コンソメ

  小さじ1

• ★塩

  少々

• ★コショウ

  少々

• ★とろけるチーズ

  大さじ1

① ほうれん草を茹でて食べやすい大きさに切る。

② ★の材料を混ぜる。

③ ココット皿にホタテと茹でたほうれん草を入れ、②を注ぐ。

④ 180度に温めたオーブンに③を入れ、15分ほど焼く。

⑤ 焼きあがったらお好みでパセリを散らして完成。